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Secções

Curso de Formação


Técnicos de organização de cadeias de abastecimento curtas



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:
50h00

Acções de formação

Mirandela
2018-10-01
2018-10-27
Pós-laboral das 19.00h às 23.00h
Formação FINANCIADA no âmbito do PDR2020.

Info Localidade Data de Início Data de Fim Horário   Observações Inscrição
Mirandela 2018-10-01 2018-10-27 Pós-laboral das 19.00h às 23.00h Formação FINANCIADA no âmbito do PDR2020.



Mais características do curso

:

Capacitar técnicos com competências na metodologia e instrumentos de conceção, implementação e animação de cadeias de abastecimento curtas.

:
Produção Agrícola e Animal

Destinatários

:
Bacharelato
:
:
Ensino superior na área das Ciências Agrárias (nível de qualificação = a 6 (Licenciatura ou Bacharelato), de acordo com o Anexo III da Portaria n.º 782/2009, de 23 de julho).
:
Técnicos superiores que exerçam atividade de apoio técnico ao setor agrícola e agroalimentar.

Delegações

  • Sede Consultua - Mirandela
  • Delegação Consultua Chaves
  • Delegação Consultua Vila Real
  • Penafiel
  • Delegação Consultua Porto
  • Delegação Consultua Lisboa
  • Delegação Consultua Sousel

Módulos


Nome Conteúdo
Introdução à ação
1. Apresentação, expetativas e análise do programa
I - O processo de mediação
Unidades:
- Fundamentos e condições de concertação entre atores e respetivas estratégias, no âmbito de um projeto coletivo
- Instrumentos metodológicos de gestão concertada e animação de atores envolvidos em projetos coletivos
- Processo de mediação na conceção, implementação e animação de um projeto coletivo de cadeias de abastecimento curtas
- Características e aspetos a observar pelo mediador, num projeto coletivo de cadeias de abastecimento curtas
II - As cadeias de abastecimento curtas
Unidades:
- Definição de cadeia de abastecimento curtas
- Diferentes tipologias de cadeias de abastecimento curtas: caraterísticas; condições de implementação; dinâmica atual
- Benefícios e constrangimentos associados às cadeias de abastecimento curtas
- Metodologia de criação de cadeias de abastecimento curtas: etapas; atores; fatores críticos e de sucesso
- As cadeias de abastecimento curtas em Portugal e noutros países
- Exercício prático
III - A rede de parceiros locais
Unidades:
- Criação da rede de parceiros locais e definição de tarefas
- Mobilização de recursos dos parceiros para a implementação das cadeias de abastecimento curtas
- Exercício prático
IV - A mobilização e organização dos produtores agrícolas e agroalimentares
Unidades:
- Caraterização do território
- Caraterização do perfil do produtor local
- Organização dos produtores
- Caraterização da exploração agrícola e da unidade agroindustrial
- Técnicas de produção agrícola e agroindustrial
- Dispositivos de mobilização dos produtores
- Exercício prático
V - A mobilização e organização dos consumidores
Unidades:
- Caracterização da procura local
- Caracterização do perfil dos consumidores (individuais e coletivos)
- Dispositivos de mobilização e fidelização dos consumidores
VI - Implementação das cadeias de abastecimento curtas
Unidades:
- Diferentes tipos de cadeias de abastecimento curtas versus as características do território
- Organização dos produtores (e outros atores) e atribuição de tarefas
- Organização da produção
- Logística associada às cadeias de abastecimento curtas (gestão de encomendas, preparação, transporte, venda)
- Estratégia de comercialização: identificação do mercado; definição do preço; promoção e marketing;
- Exercício prático
VII - Enquadramento Legal e fiscal
Unidades:
- Noções básicas de higiene e segurança alimentar
- Fiscalidade associada às cadeias de abastecimento curtas
- Enquadramento legal da atividade
VIII - Instrumentos financeiros de apoio às cadeias de abastecimento curtas
Unidades:
- Medidas de apoio no quadro do Potugal2020
- Outros instrumentos financeiros disponíveis de apoio á implementação de cadeias de abastecimento curtas
IX - Visita de campo
Unidades:
- Visita a uma experiência de cadeia de abastecimento curta já instalada
Avaliação
Unidades:
- Avaliação de conhecimentos
- Avaliação de reação
- Encerramento
Acções do Documento